Τι υποδεικνύεται από τιμή pH;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Κλίμακα pH: Κυμαίνεται από 0 έως 14.
* Οξεία διαλύματα: Έχετε τιμή pH κάτω από 7. Όσο χαμηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο όξινο είναι το διάλυμα.
* ουδέτερες λύσεις: Έχουν τιμή pH 7. Το καθαρό νερό είναι ουδέτερο.
* Αλκαλικές (βασικές) λύσεις: Έχετε τιμή pH πάνω από 7. Όσο υψηλότερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο αλκαλικό είναι το διάλυμα.
Τι μετράει πραγματικά το pH;
Το ρΗ μετρά τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου (Η+) σε μια λύση. Μια υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+ σημαίνει χαμηλότερο ρΗ (πιο όξινο) και χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+ σημαίνει υψηλότερο ρΗ (πιο αλκαλικό).
Παραδείγματα:
* οξύ στομάχου: Εξαιρετικά όξινο, με ρΗ περίπου 1-2.
* Ξύδι: Όξινο, με ρΗ περίπου 3.
* γάλα: Ελαφρώς όξινο, με ρΗ περίπου 6,5.
* αίμα: Ελαφρώς αλκαλικό, με ρΗ περίπου 7.4.
* Bleach: Εξαιρετικά αλκαλικό, με ρΗ περίπου 12.
Σημασία του pH:
Το pH είναι κρίσιμο σε πολλές πτυχές της ζωής, όπως:
* Βιολογικές διεργασίες: Τα ένζυμα λειτουργούν βέλτιστα μέσα σε ένα συγκεκριμένο εύρος pH.
* Χημικές αντιδράσεις: Το ρΗ επηρεάζει τον ρυθμό και την κατεύθυνση των χημικών αντιδράσεων.
* Περιβαλλοντική παρακολούθηση: Το ρΗ χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της οξύτητας των πηγών νερού, του εδάφους και του αέρα.
* Βιομηχανικές διαδικασίες: Το PH είναι απαραίτητο για τον έλεγχο της ποιότητας των διαφόρων προϊόντων.
