Τι το αποκαλείτε όταν ένα ποτό αλλάζει σε αέριο χωρίς βρασμό;

Που ονομάζεται εξάτμιση .

Εδώ είναι γιατί:

* Βρασμό είναι ένας συγκεκριμένος τύπος εξάτμισης που συμβαίνει όταν ένα υγρό φτάνει στο σημείο βρασμού του και εξατμίζεται σε όλο το υγρό.

* εξάτμιση είναι ένας γενικότερος όρος για την αλλαγή ενός υγρού σε ένα αέριο στην επιφάνεια του υγρού, ακόμη και κάτω από το σημείο βρασμού. Αυτό συμβαίνει επειδή ορισμένα μόρια στην επιφάνεια έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν στον αέρα.

Σκεφτείτε μια λακκούβα σε μια ζεστή μέρα:σιγά -σιγά εξαφανίζεται, παρόλο που το νερό δεν έχει φτάσει στους 100 βαθμούς Κελσίου (212 βαθμούς Φαρενάιτ). Αυτή είναι η εξάτμιση.