Τι θα αναμιγνύει το καλύτερο με τα μη πολικά μόρια με λιπαρές μόρια με λιπαρές μόρια;
Το πρόβλημα:"Όπως διαλύεται όπως"
* Μη πολικά μόρια: Αυτά στερούνται σημαντικής διαφοράς σε όλη τη δομή τους (σκεφτείτε το πετρέλαιο). Δεν αλληλεπιδρούν εύκολα με πολικά μόρια όπως το νερό.
* Λιπαρά μόρια: Συχνά μεγάλο, μη πολικό και υδρόφοβο (φόβο νερού). Σκεφτείτε τα λίπη και τα έλαια.
* συμμετρικά μόρια: Μια συμμετρική δομή μπορεί να συμβάλει στη μη πολική, καθώς οι χρεώσεις τείνουν να είναι ισορροπημένες.
Τι δεν λειτουργεί καλά:
* νερό: Το νερό είναι εξαιρετικά πολικό. Σχηματίζει ισχυρούς δεσμούς υδρογόνου και δεν θα αναμειγνύεται καλά με μη πολικές ουσίες.
Τι μπορεί να λειτουργήσει:
* Άλλοι μη πολικοί διαλύτες: Ο καλύτερος τρόπος για να διαλύσετε αυτούς τους τύπους μορίων είναι η χρήση ενός μη πολικού διαλύτη. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:
* Οργανικοί διαλύτες: Εξάνιο, τολουόλιο, διαιθυλαιθέρα, χλωροφόρμιο.
* Λάδια: Φυτικά έλαια, ορυκτέλαιο.
* λίπη: Βούτυρο, λαρδί.
Βασικοί παράγοντες:
* δύναμη αλληλεπίδρασης: Οι μη πολικοί διαλύτες έχουν αδύναμες δυνάμεις van der Waals, οι οποίες μπορεί να είναι αρκετές για να διαλύουν μη πολικά μόρια.
* Παρόμοιο μέγεθος και σχήμα: Οι διαλύτες που είναι παρόμοιοι σε μέγεθος και σχήμα με τη διαλυμένη ουσία συχνά διαλύονται καλύτερα.
* Θερμοκρασία: Η θέρμανση μπορεί μερικές φορές να αυξήσει τη διαλυτότητα, καθώς δίνει στα μόρια περισσότερη ενέργεια για να ξεπεραστούν τα αξιοθέατα.
Σημαντική σημείωση: Όταν εργάζεστε με οργανικούς διαλύτες, να γνωρίζετε την ευφυΐα και την πιθανότητα τοξικότητά τους.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε στο μυαλό σας συγκεκριμένα μόρια και μπορώ να σας δώσω πιο προσαρμοσμένες συμβουλές!
