Ποιο είναι το pH στο αλάτι;

Το ίδιο το αλάτι (NaCl) είναι ουδέτερο, που σημαίνει ότι έχει pH 7 .

Εδώ είναι γιατί:

* Το αλάτι είναι μια ιοντική ένωση: Σχηματίζεται από το συνδυασμό ενός ισχυρού οξέος (υδροχλωρικό οξύ, HCl) και μιας ισχυρής βάσης (υδροξείδιο του νατρίου, ΝΑΟΗ).

* Τα ισχυρά οξέα και οι βάσεις διαχωρίζονται πλήρως στο νερό: Αυτό σημαίνει ότι όταν το αλάτι διαλύεται στο νερό, διασπάται σε ιόντα νατρίου (Na+) και χλωριούχα ιόντα (CL-) που δεν αντιδρούν με νερό για να παράγουν όξινα ή βασικά είδη.

* Χωρίς ιόντα υδρογόνου ή υδροξειδίου: Δεδομένου ότι δεν υπάρχουν ελεύθερα ιόντα υδρογόνου (Η+) ή ιόντα υδροξειδίου (ΟΗ-) στο διάλυμα, παραμένει ουδέτερο.

Ωστόσο, το ρΗ ενός διαλύματος αλατιού μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τους ακόλουθους παράγοντες:

* Η φύση του αλατιού: Τα άλατα που προέρχονται από αδύναμα οξέα ή αδύναμες βάσεις μπορούν να μεταβάλουν το ρΗ. Για παράδειγμα, το οξικό νάτριο (NACh3COO) θα παράγει ένα ελαφρώς βασικό διάλυμα λόγω της τάσης του οξικού ιόντος να υδρολύει και να απελευθερώνει ιόντα υδροξειδίου.

* Η συγκέντρωση του αλατιού: Η υψηλότερη συγκέντρωση ενός αλατιού μπορεί να έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στο pH.

* Η παρουσία άλλων ουσιών: Το ρΗ ενός διαλύματος αλατιού μπορεί να επηρεαστεί από την παρουσία άλλων διαλυμένων ουσιών όπως τα οξέα, οι βάσεις ή τα ρυθμιστικά.

Έτσι, ενώ το καθαρό άλας είναι ουδέτερο, το ρΗ ενός διαλύματος αλατιού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το συγκεκριμένο αλάτι και το περιβάλλον του.