Ποιο μόριο χάθηκε κατά τη διάρκεια της συμπύκνωσης;

Το μόριο που χάθηκε κατά τη διάρκεια της συμπύκνωσης είναι νερό (h₂o) .

Εδώ είναι γιατί:

* αντιδράσεις συμπύκνωσης Συμμετοχή της σύνδεσης δύο μικρότερων μορίων για να σχηματίσουν ένα μεγαλύτερο μόριο.

* Αυτή η διαδικασία συνήθως περιλαμβάνει την απομάκρυνση ενός μορίου νερού.

* Το μόριο νερού σχηματίζεται από μια ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) από ένα μόριο και ένα άτομο υδρογόνου (Η) από το άλλο μόριο.

Παράδειγμα:

Στον σχηματισμό δισακχαρίτη (όπως σακχαρόζη) από δύο μονοσακχαρίτες (γλυκόζη και φρουκτόζη), αφαιρείται ένα μόριο νερού:

* Γλυκόζη (C₆H₁₂O₆) + Φρουκτόζη (C₆H₁₂O₆) → Σιναρόζη (C₁₂H₂₂O₁₁) + H₂o

Βασικά σημεία:

* Οι αντιδράσεις συμπύκνωσης είναι απαραίτητες για την οικοδόμηση σύνθετων βιολογικών μορίων όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και νουκλεϊνικά οξέα.

* Η αντίστροφη διαδικασία συμπύκνωσης ονομάζεται υδρόλυση , όπου προστίθεται νερό για να σπάσει ένα μεγαλύτερο μόριο σε μικρότερα.