Ποιο λιώνει το πάγο ταχύτερο νερό ή σόδα;
Εδώ είναι γιατί:
* Θερμοκρασία: Τόσο το νερό όσο και η σόδα πρέπει να είναι πάνω από το πάγωμα (32 ° F ή 0 ° C) για να λιώσει πάγο. Ωστόσο, η σόδα περιέχει συχνά διαλυμένα σάκχαρα και άλλα συστατικά, τα οποία μπορούν να μειώσουν ελαφρώς το σημείο κατάψυξης. Αυτό σημαίνει ότι η σόδα μπορεί να χρειαστεί να είναι ελαφρώς θερμότερη από το νερό για να είναι πάνω από το σημείο πάγωσης του πάγου.
* Πυκνότητα: Το νερό είναι πυκνότερο από τη σόδα. Αυτό σημαίνει ότι ένας δεδομένος όγκος νερού περιέχει περισσότερα μόρια από τον ίδιο όγκο σόδας. Περισσότερα μόρια νερού που έρχονται σε επαφή με τον πάγο θα οδηγήσουν σε περισσότερη μεταφορά θερμότητας και ταχύτερη τήξη.
* CONVECTION: Το νερό είναι καλύτερος αγωγός θερμότητας από τη σόδα. Αυτό σημαίνει ότι η θερμότητα μεταφέρει πιο εύκολα σε όλο τον όγκο του νερού, οδηγώντας σε πιο ομοιόμορφη τήξη του πάγου.
Συνοπτικά: Ενώ η διαφορά στην ταχύτητα τήξης μπορεί να είναι λεπτή, το νερό γενικά λιώνει το πάγο ταχύτερα λόγω της υψηλότερης πυκνότητας του, της καλύτερης αγωγιμότητας θερμότητας και της ελαφρώς υψηλότερης θερμοκρασίας στην οποία είναι πάνω από το σημείο κατάψυξης του πάγου.
