Ποιο είναι το pH του μηλίτη;
* Τύπος Apple που χρησιμοποιείται: Διαφορετικές ποικιλίες μήλων έχουν διαφορετικά επίπεδα φυσικής οξύτητας.
* Μέθοδος παραγωγής: Η διαδικασία ζύμωσης μπορεί να επηρεάσει το ρΗ, καθώς η ζύμη καταναλώνει σάκχαρα και παράγει οξέα.
* Επίπεδο γλυκύτητας: Οι γλυκές μηλίτες τείνουν να έχουν υψηλότερο ρΗ από τα ξηρά μηλίτη.
* πρόσθετα: Ορισμένα μηλίτες μπορεί να περιέχουν πρόσθετα ζάχαρη ή οξέα, τα οποία μπορούν να επηρεάσουν το ρΗ.
Γενικά, το pH του μηλίτη κυμαίνεται από 3,0 έως 4,0. Αυτό σημαίνει ότι ο μηλίτης είναι όξινος , παρόμοια με άλλα ζυμωμένα ποτά όπως κρασί και μπύρα.
Εδώ είναι μια κατανομή:
* ξηρό μηλίτη: Συνήθως έχει ένα pH περίπου 3,0-3,5.
* Sweet Cider: Συνήθως έχει υψηλότερο pH, πιο κοντά στο 3,5-4,0.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πρόκειται για γενικές περιοχές και το πραγματικό pH ενός συγκεκριμένου μηλίτη μπορεί να ποικίλει.
