Ποια είναι η χημική εξίσωση για τη ζάχαρη γάλακτος;

Η ζάχαρη γάλακτος, επίσης γνωστή ως λακτόζη, έχει τη χημική φόρμουλα c₁₂h₂₂o₁₁ .

Ωστόσο, αυτός ο τύπος αντιπροσωπεύει τη μοριακή φόρμουλα , που μας λέει μόνο τους τύπους και τον αριθμό των παρόντων ατόμων. Για να είμαστε πιο συγκεκριμένοι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τη δομική φόρμουλα Αυτό δείχνει πώς συνδέονται τα άτομα:

c₁₂h₂₂o₁₁ (λακτόζη)

* Γαλακτόζη (μονοσακχαρίτης)

* Ch₂oh - choh - choh - choh - choh - cho

* γλυκόζη (μονοσακχαρίτης)

* Ch₂oh - (choh) ₄ - Cho

Αυτό δείχνει ότι η λακτόζη είναι ένας δισακχαρίτης σχηματίζεται από το συνδυασμό ενός μορίου γαλακτόζης και ενός μορίου γλυκόζης.