Είναι το νερό πολικό και σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου που βοηθά το μόριο να κολλήσει μαζί;
* Το νερό είναι πολικό: Το άτομο οξυγόνου σε ένα μόριο νερού (ΗΟΟ) είναι πιο ηλεκτροαρνητικό από τα άτομα υδρογόνου. Αυτό σημαίνει ότι το άτομο οξυγόνου προσελκύει τα ηλεκτρόνια πιο έντονα, δημιουργώντας ένα ελαφρώς αρνητικό φορτίο στην πλευρά του οξυγόνου του μορίου και ένα ελαφρώς θετικό φορτίο στην πλευρά του υδρογόνου. Αυτή η ανομοιόμορφη κατανομή του φορτίου καθιστά το νερό ένα πολικό μόριο.
* δεσμούς υδρογόνου: Λόγω της πολικότητας, τα ελαφρώς θετικά άτομα υδρογόνου σε ένα μόριο νερού προσελκύονται από τα ελαφρώς αρνητικά άτομα οξυγόνου σε άλλα μόρια νερού. Αυτά τα αξιοθέατα ονομάζονται δεσμοί υδρογόνου.
* κολλήστε μαζί: Αυτοί οι δεσμοί υδρογόνου είναι σχετικά ισχυροί, προκαλώντας τα μόρια του νερού να κολλήσουν πιο έντονα από πολλά άλλα υγρά. Αυτό εξηγεί γιατί το νερό έχει υψηλή επιφανειακή τάση, ένα υψηλό σημείο βρασμού και είναι ένας εξαιρετικός διαλύτης για πολλές ουσίες.
