Πώς κατασκευάζεται το οξικό νάτριο και γιατί;

πώς γίνεται οξικό νάτριο:

Το οξικό νάτριο μπορεί να παραχθεί με μερικές διαφορετικές μεθόδους, αλλά το πιο συνηθισμένο είναι:

1. Αντίδραση οξικού οξέος με υδροξείδιο του νατρίου (NaOH): Αυτή είναι μια απλή αντίδραση εξουδετέρωσης όπου το οξικό οξύ (CH3COOH) αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου (NaOH) για να σχηματίσει οξικό νάτριο (CH3Coona) και νερό (H2O).

`` `

CH3COOH + NAOH → CH3COONA + H2O

`` `

Σε αυτή τη διαδικασία, το διάλυμα οξικού οξέος εξουδετερώνεται με διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου έως ότου το ρΗ φτάσει στην ουδετερότητα (περίπου 7). Το προκύπτον διάλυμα εξατμίζεται στη συνέχεια για να κρυσταλλωθεί το οξικό νάτριο.

2. Αντίδραση οξικού οξέος με ανθρακικό νάτριο (Na2CO3): Αυτή η μέθοδος είναι παρόμοια με την πρώτη, αλλά αντί να χρησιμοποιείται υδροξείδιο του νατρίου, χρησιμοποιείται ανθρακικό νάτριο. Η αντίδραση παράγει οξικό νάτριο, διοξείδιο του άνθρακα (CO2) και νερό.

`` `

2 CH3COOH + NA2CO3 → 2 CH3COONA + CO2 + H2O

`` `

3. Αντίδραση οξικού οξέος με διττανθρακικό νάτριο (NAHCO3): Αυτή η μέθοδος είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά χρησιμοποιεί διττανθρακικό νάτριο αντί για ανθρακικό νάτριο. Η αντίδραση παράγει επίσης διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

`` `

CH3COOH + NAHCO3 → CH3COONA + CO2 + H2O

`` `

Γιατί κατασκευάζεται οξικό νάτριο;

Το οξικό νάτριο είναι μια ευέλικτη χημική ένωση με πολλές εφαρμογές. Εδώ είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους παράγεται:

1. Λύσεις buffer: Το οξικό νάτριο χρησιμοποιείται συχνά για τη δημιουργία διαλύματος ρυθμιστικού διαλύματος, τα οποία αντιστέκονται στις μεταβολές στο ρΗ. Αυτό είναι σημαντικό σε πολλές εφαρμογές, όπως:

* Χημική ανάλυση: Τα buffer χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση ενός συγκεκριμένου εύρους pH για πειράματα και αναλυτικές τεχνικές.

* Βιολογική έρευνα: Πολλές βιολογικές διεργασίες είναι ευαίσθητες στο ρΗ, επομένως τα ρυθμιστικά είναι απαραίτητα σε πειράματα που περιλαμβάνουν κύτταρα, ένζυμα και άλλα βιολογικά μόρια.

* Φαρμακευτικά: Ορισμένα φαρμακευτικά προϊόντα απαιτούν ένα συγκεκριμένο pH για σταθερότητα και αποτελεσματικότητα.

2. Πρόσθετο τροφίμων: Το οξικό νάτριο χρησιμοποιείται ως αρωματικός παράγοντας και συντηρητικό στα τρόφιμα. Είναι ένα άλας οξικού οξέος (ξύδι), το οποίο του δίνει μια ελαφρώς ξινή γεύση. Χρησιμοποιείται επίσης ως ρυθμιστής οξύτητας στα προϊόντα διατροφής.

3. Κλωστοϋφαντουργική βιομηχανία: Το οξικό νάτριο χρησιμοποιείται στην κλωστοϋφαντουργία ως βοηθός βαφής, βοηθώντας τις βαφές να δεσμεύονται με τις ίνες πιο αποτελεσματικά.

4. Τακάκια θέρμανσης: Το τριϋδρύμα οξικού νατρίου είναι ένα κοινό συστατικό στα θερμαντικά χέρια. Όταν θερμαίνεται, λιώνει σε ένα υγρό, αλλά κατά την ψύξη, στερεοποιεί και απελευθερώνει θερμότητα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί πολλές φορές, καθιστώντας την επαναχρησιμοποιήσιμη πηγή θερμότητας.

5. Άλλες εφαρμογές: Το οξικό νάτριο έχει άλλες εφαρμογές σε βιομηχανίες όπως η φωτογραφία, το δερμάτινο μαυρίσματος και η παραγωγή καουτσούκ.

Συνοπτικά, το οξικό νάτριο είναι μια ευέλικτη ένωση που παράγεται λόγω των πολλών εφαρμογών της σε διαφορετικά πεδία.