Γιατί το οξικό οξύ είναι ακόρεστο;
Το οξικό οξύ είναι όχι Ιανιώδης. Εδώ είναι γιατί:
* Αδελφότητα Στη οργανική χημεία αναφέρεται στην παρουσία διπλών ή τριπλών δεσμών μεταξύ ατόμων άνθρακα. Αυτοί οι δεσμοί έχουν λιγότερα άτομα υδρογόνου από το αντίστοιχο κορεσμένο μόριο, εξ ου και ο όρος "ακόρεστος".
* οξικό οξύ (ch₃cooh) έχει έναν μόνο δεσμό μεταξύ των ατόμων άνθρακα στο μόριο. Έχει επίσης ένα διπλό δεσμό μεταξύ των ατόμων άνθρακα και οξυγόνου στην καρβοξυλική ομάδα (COOH), αλλά αυτό δεν θεωρείται unsatuvuration στο πλαίσιο της οργανικής χημείας.
Επομένως, το οξικό οξύ είναι κορεσμένο Επειδή έχει το μέγιστο αριθμό ατόμων υδρογόνου που είναι δυνατόν για τον αριθμό των ατόμων άνθρακα που περιέχει.
