Είναι το ξίδι και το οξύ ή η βάση;

Το ξύδι είναι όξινο .

Εδώ είναι γιατί:

* Το ξύδι αποτελείται κυρίως από οξικό οξύ (CH3COOH). Το οξικό οξύ είναι ένα αδύναμο οξύ, που σημαίνει ότι δεν ιονίζει πλήρως το νερό.

* Τα οξέα απελευθερώνουν ιόντα υδρογόνου (Η+) όταν διαλύονται σε νερό. Αυτό είναι που τους δίνει την ξινή γεύση τους και τους επιτρέπει να αντιδρούν με βάσεις.

* Το pH του ξιδιού είναι συνήθως περίπου 2-3. Ένα pH κάτω από 7 υποδεικνύει οξύτητα, με χαμηλότερους αριθμούς που αντιπροσωπεύουν ισχυρότερη οξύτητα.

Έτσι, ενώ το ξύδι δεν είναι ένα ισχυρό οξύ όπως το υδροχλωρικό οξύ (HCl), είναι σίγουρα όξινο.