Τα λίπη είναι διαλυτό στον πετρελαϊκό αιθέρα;
Εδώ είναι γιατί:
* όπως διαλύεται όπως: Αυτή είναι μια θεμελιώδης αρχή στη χημεία. Ο πετρελαϊκός αιθέρας είναι ένας μη πολικός διαλύτης και τα λίπη είναι επίσης μη πολικά μόρια.
* Μη πολική φύση: Οι μακριές αλυσίδες υδρογονανθράκων στα λίπη αποτελούνται κυρίως από άτομα άνθρακα και υδρογόνου, τα οποία μοιράζονται τα ηλεκτρόνια εξίσου. Αυτή η έλλειψη σημαντικού διαχωρισμού φορτίου τους καθιστά μη πολικούς. Ομοίως, ο πετρελαϊκός αιθέρας, ένα μείγμα αλκάνων βραχείας αλυσίδας, είναι επίσης μη πολικό.
* Διαλυτότητα: Οι μη πολικές ουσίες τείνουν να διαλύονται σε άλλες μη πολικές ουσίες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα λίπη διαλύονται καλά στον πετρελαϊκό αιθέρα.
Σημαντική σημείωση: Ενώ ο πετρελαϊκός αιθέρας είναι ένας καλός διαλύτης για τα λίπη, είναι εξαιρετικά εύφλεκτο και πρέπει να αντιμετωπίζεται με εξαιρετική προσοχή.
