Γιατί το οξικό οξύ είναι ισχυρότερο από το άνθρακα οξέος;

Συγκρίνετε τα μήλα και τα πορτοκάλια εδώ. Το "άνθρακα οξέος" δεν είναι αναγνωρισμένος όρος στη χημεία. Είναι πιθανό να αναφέρεστε:

* Καρβοξυλικά οξέα , όπως το οξικό οξύ (CH3COOH):αυτά έχουν μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH) που συνδέεται με ένα άτομο άνθρακα. Θεωρούνται γενικά αδύναμα οξέα.

* υδρογονάνθρακες , τα οποία περιέχουν μόνο άτομα άνθρακα και υδρογόνου:αυτά δεν είναι όξινα.

Γιατί το οξικό οξύ θεωρείται αδύναμο οξύ;

* Η σταθερότητα της συζευγμένης βάσης: Όταν το οξικό οξύ χάνει ένα πρωτόνιο (Η+), σχηματίζει το οξικό ιόν (CH3COO-). Το αρνητικό φορτίο στο οξικό ιόν απομακρύνεται στα δύο άτομα οξυγόνου, καθιστώντας το πιο σταθερό. Ωστόσο, η σταθερότητα δεν είναι τόσο υψηλή όσο αυτή των ισχυρών οξέων όπως το HCl, όπου το ιόν χλωριούχου είναι πολύ σταθερό.

* Πόλη του δεσμού Ο-Η: Ο δεσμός Ο-Η σε καρβοξυλικά οξέα είναι πολικός, με το άτομο οξυγόνου να έχει μερικό αρνητικό φορτίο και το άτομο υδρογόνου να έχει μερικό θετικό φορτίο. Αυτή η πολικότητα διευκολύνει τη διάσπαση του ιόντος υδρογόνου, αλλά όχι τόσο εύκολα όσο στα ισχυρότερα οξέα.

Η αντοχή ενός οξέος καθορίζεται από το πόσο εύκολα δωρίζει ένα πρωτόνιο (H+). Το οξικό οξύ είναι ένα αδύναμο οξύ επειδή δεν δίνει εύκολα το πρωτόνιο του.

Επομένως, είναι λανθασμένο να συγκρίνουμε τη δύναμη του οξικού οξέος με το "οξύ άνθρακα".