Ποια στοιχεία βρίσκονται πάντα σε οργανικές ουσίες;
* άνθρακα (c)
* υδρογόνο (h)
Αυτά τα στοιχεία είναι τα δομικά στοιχεία όλων των οργανικών μορίων.
Ενώ άλλα στοιχεία μπορούν επίσης να υπάρχουν σε οργανικές ουσίες, όπως το οξυγόνο (Ο), το άζωτο (Ν), η φωσφόρο (Ρ), το θείο και τα αλογόνα, η παρουσία τους δεν είναι καθοριστικό χαρακτηριστικό.