Ποιο είναι το μόνο σίγουρο σημάδι μιας χημικής αλλαγής;
* Οι χημικές αλλαγές περιλαμβάνουν το σπάσιμο και το σχηματισμό χημικών δεσμών. Αυτό σημαίνει ότι τα άτομα εντός των αρχικών ουσιών αναδιατάσσονται, με αποτέλεσμα μια νέα ουσία με διαφορετικές ιδιότητες.
Παραδείγματα χημικών αλλαγών:
* καύση ξύλου: Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο, παράγοντας τέφρα, διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Η τέφρα, το διοξείδιο του άνθρακα και το νερό είναι εντελώς διαφορετικές ουσίες από το αρχικό ξύλο.
* ψήσιμο ένα κέικ: Τα συστατικά (αλεύρι, ζάχαρη, αυγά κ.λπ.) υφίστανται χημικές αντιδράσεις, σχηματίζοντας μια νέα ουσία - κέικ - με εντελώς διαφορετική υφή και γεύση.
* σκουριά σιδήρου: Ο σίδηρος αντιδρά με οξυγόνο και νερό για να σχηματίσει οξείδιο του σιδήρου (σκουριά), η οποία είναι μια διαφορετική ουσία με κοκκινωπό-καφέ χρώμα.
Σημαντική σημείωση: Ενώ μερικές αλλαγές, όπως η αλλαγή χρώματος ή ο σχηματισμός αερίου, συχνά συνδέονται με χημικές αλλαγές, δεν είναι ανόητοι δείκτες. Για παράδειγμα, η τήξη του πάγου είναι μια φυσική αλλαγή, όχι μια χημική αλλαγή, παρόλο που συνεπάγεται αλλαγή κατάστασης.
