Η πυκνότητα της ουσίας μετράται με ένα γαλακτόμετρο;
Λειτουργεί επιπλέοντας στο γάλα. Όσο υψηλότερη είναι η πυκνότητα του γάλακτος, τόσο υψηλότερο θα επιπλέει το γαλακτόμετρο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το γάλα με υψηλότερη πυκνότητα περιέχει περισσότερα στερεά γάλακτος, όπως το λίπος και η πρωτεΐνη.