Τι είναι το pH του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι;
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό μπορεί να ποικίλει ελαφρώς ανάλογα με παράγοντες όπως:
* ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ: Μετά από ένα γεύμα, το pH μπορεί να αυξηθεί ελαφρώς.
* Ατομική παραλλαγή: Μπορεί να υπάρξει κάποια φυσική διακύμανση στην οξύτητα του στομάχου μεταξύ των ατόμων.
* Ιατρικές παθήσεις: Ορισμένες καταστάσεις όπως η γαστρίτιδα ή τα έλκη μπορούν να επηρεάσουν το pH του στομάχου.
Η υψηλή οξύτητα του οξέος του στομάχου είναι ζωτικής σημασίας για:
* Χωρίς φαγητό: Καταρτίζει τα τρόφιμα, ειδικά τις πρωτεΐνες, σε μικρότερα μόρια.
* Killing Bacteria: Το όξινο περιβάλλον σκοτώνει τα περισσότερα βακτήρια που εισέρχονται στο στομάχι.
* Ενεργοποίηση πεπτικών ενζύμων: Το οξύ του στομάχου βοηθά στην ενεργοποίηση των ενζύμων όπως η πεψίνη, τα οποία περαιτέρω χωνεύουν τις πρωτεΐνες.
