Τι συμβαίνει με τα σωματίδια σε ουσίες όταν φτιάχνετε άλμη;
1. Διάλυση αλατιού:
* Το αλάτι (NaCl) είναι μια ιοντική ένωση. Αυτό σημαίνει ότι είναι κατασκευασμένο από θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (Cl-) που συγκρατούνται με ηλεκτροστατική έλξη.
* Όταν προσθέτετε αλάτι στο νερό, τα πολικά μόρια νερού περιβάλλουν τα ιόντα. Το θετικό άκρο ενός μορίου νερού (υδρογόνο) προσελκύεται από τα αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου και το αρνητικό άκρο ενός μορίου νερού (οξυγόνο) προσελκύεται από τα θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου.
* Αυτή η έλξη ξεπερνά τις ηλεκτροστατικές δυνάμεις που κρατούν τα ιόντα μαζί στο κρύσταλλο αλατιού. Τα ιόντα αλατιού διασπώνται και περιβάλλονται από μόρια νερού, διαλύοντας αποτελεσματικά στο νερό.
2. Σχηματισμός λύσης:
* Τα διαλυμένα ιόντα διασκορπίζονται τώρα σε όλο το νερό. Δεν είναι πλέον σε μια στερεά κρυσταλλική δομή.
* Το προκύπτον μίγμα είναι ένα ομοιογενές διάλυμα. Αυτό σημαίνει ότι το αλάτι και το νερό κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλη τη λύση και δεν μπορείτε να τα διακρίνετε οπτικά.
Βασικά σημεία:
* Η άλμη είναι μια λύση, όχι ένα μείγμα. Αυτό σημαίνει ότι το αλάτι και το νερό συνδυάζονται χημικά, όχι μόνο φυσικά αναμεμειγμένα.
* Τα σωματίδια σε άλμη είναι ιόντα Αυτά είναι φορτισμένα άτομα που ήταν αρχικά μέρος του κρυστάλλου αλατιού.
* Τα μόρια του νερού δρουν ως διαλύτης, διαχωρίζοντας και περιβάλλοντας τα ιόντα Αυτή η διαδικασία ονομάζεται διαλυτοποίηση.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε περισσότερες λεπτομέρειες σε οποιοδήποτε από αυτά τα σημεία!
