Τι είναι ένα παράδειγμα νερού που είναι ένας καλός διαλύτης;

Ένα κλασικό παράδειγμα νερού που είναι ένας καλός διαλύτης είναι διάλυση ζάχαρης σε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ .

Εδώ είναι γιατί:

* Η ζάχαρη είναι ένα πολικό μόριο: Αυτό σημαίνει ότι έχει θετικό και αρνητικό τέλος λόγω της ανομοιόμορφης κοινής χρήσης των ηλεκτρονίων.

* Το νερό είναι επίσης ένα πολικό μόριο: Αυτό του επιτρέπει να σχηματίζει δεσμούς υδρογόνου με τα μόρια ζάχαρης.

* δεσμούς υδρογόνου: Αυτά είναι ισχυρά αξιοθέατα μεταξύ του θετικού άκρου ενός μορίου νερού και του αρνητικού άκρου του άλλου ή μεταξύ του νερού και του μορίου ζάχαρης.

* Διάλυση: Αυτοί οι δεσμοί τραβούν τα μόρια ζάχαρης χωριστά, σπάζοντας τα κάτω και τα διασκορπίζοντάς τα ομοιόμορφα σε όλο το νερό.

Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη εξαφανίζεται από την άποψη, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει στη λύση. Αυτό είναι ένα κοινό παράδειγμα της ικανότητας του νερού να διαλύσει μια μεγάλη ποικιλία ουσιών, καθιστώντας τον εξαιρετικό διαλύτη.