Πώς μπορείτε να αλλάξετε το υγρό νερό σε στερεό ή αέριο;
από υγρό σε στερεό (κατάψυξη):
* Μειώστε τη θερμοκρασία: Το νερό παγώνει στους 0 ° C (32 ° F). Όταν δροσίζετε το νερό κάτω από αυτή τη θερμοκρασία, τα μόρια του νερού επιβραδύνουν και γίνονται πιο σφιχτά συσκευασμένα, σχηματίζοντας μια κρυσταλλική δομή - πάγο.
από υγρό σε αέριο (εξάτμιση/βρασμό):
* Αυξήστε τη θερμοκρασία: Καθώς θερμαίνετε το νερό, τα μόρια κινούνται ταχύτερα και κερδίζουν ενέργεια. Τελικά, έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν από την υγρή κατάσταση και να γίνουν υδρατμοί (αέριο).
* εξάτμιση: Αυτό συμβαίνει στην επιφάνεια του νερού, ακόμη και σε θερμοκρασίες κάτω από το σημείο βρασμού.
* Βρασμό: Αυτό συμβαίνει όταν το νερό φτάσει στο σημείο βρασμού του (100 ° C ή 212 ° F). Οι φυσαλίδες του ατμού σχηματίζονται μέσα στο νερό και ανεβαίνουν στην επιφάνεια.
Άλλοι παράγοντες:
* Πίεση: Η μείωση της πίεσης μπορεί επίσης να προκαλέσει βράση νερού σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το νερό βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία στα βουνά.
* ακαθαρσίες: Οι διαλυμένες ουσίες μπορούν να επηρεάσουν τα σημεία κατάψυξης και βρασμού του νερού. Για παράδειγμα, το αλάτι μειώνει το σημείο κατάψυξης του νερού, γι 'αυτό χρησιμοποιούμε αλάτι για να λιώσουμε τον πάγο στους δρόμους.
