Ποια είναι η χημική ουσία που αντιστέκεται στην αλλαγή στο pH;

Οι χημικές ουσίες που αντιστέκονται στις αλλαγές στο pH ονομάζονται buffer .

Εδώ είναι γιατί:

* pH και οξύτητα/αλκαλικότητα: Το ρΗ μετρά την οξύτητα ή την αλκαλικότητα ενός διαλύματος. Ένα χαμηλό ρΗ υποδεικνύει οξύτητα, ενώ ένα υψηλό ρΗ υποδηλώνει αλκαλικότητα.

* buffer και ισορροπία: Τα ρυθμιστικά διαλύματα είναι διαλύματα που περιέχουν ένα αδύναμο οξύ και τη συζευγμένη βάση του (ή μια αδύναμη βάση και το συζευγμένο οξύ του). Λειτουργούν με τη μετατόπιση της ισορροπίας του διαλύματος για να εξουδετερώσουν τα προστιθέμενα οξέα ή βάσεις.

* Πώς λειτουργούν τα buffer: Όταν ένα οξύ προστίθεται σε ένα ρυθμιστικό διάλυμα, η βάση συζευγμένης βάσης στο ρυθμιστικό διάλυμα αντιδρά με το οξύ, ελαχιστοποιώντας την μεταβολή του ρΗ. Ομοίως, όταν προστίθεται μια βάση, το αδύναμο οξύ στο ρυθμιστικό διάλυμα αντιδρά, εξουδετερώνοντας τη βάση.

Παραδείγματα κοινών buffer:

* Σύστημα ρυθμιστικού διαλύματος διττανθρακικού άλατος με αίμα

* Σύστημα φωσφορικού ρυθμιστικού διαλύματος σε κύτταρα

* buffer tris χρησιμοποιούνται σε εργαστηριακά πειράματα

Τα ρυθμιστικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση σταθερών επιπέδων ρΗ σε βιολογικά συστήματα και σε πολλές χημικές διεργασίες.