Ποιο χρώμα είναι τα ζυμαρικά όταν το θειικό χαλκό και το χλωριούχο νάτριο αναμειγνύονται με αυτό;
* Χημικές αντιδράσεις: Το θειικό χαλκό (CUSO₄) και το χλωριούχο νάτριο (NaCl) είναι και οι δύο ιοντικές ενώσεις. Όταν διαλύονται στο νερό, διαχωρίζονται σε ιόντα. Ωστόσο, δεν υπάρχει σημαντική χημική αντίδραση μεταξύ αυτών των δύο ενώσεων που θα παράγουν μια αλλαγή χρώματος στα ζυμαρικά.
* Σύνθεση ζυμαρικών: Τα ζυμαρικά είναι κυρίως κατασκευασμένα από άμυλο και νερό. Η αλλαγή χρώματος που μπορεί να σκέφτεστε είναι πιθανόν μια αντίδραση με κάτι άλλο, όπως το ιώδιο, το οποίο μετατρέπει το άμυλο μπλε-μαύρο.
* Θειικό χαλκό: Το θειικό χαλκό είναι ένα μπλε στερεό και μπορεί να δημιουργήσει ένα μπλε διάλυμα σε νερό. Ωστόσο, δεν πρόκειται να χρωματίσει τα ζυμαρικά σας μπλε, απλά θα το καλύψει σε μια μπλε διάλυμα.
Εάν προσπαθείτε να αλλάξετε το χρώμα των ζυμαρικών, πρέπει να χρησιμοποιήσετε χρωματισμό τροφίμων ή να προσθέσετε άλλα συστατικά που φυσικά προσδίδουν χρώμα, όπως το σπανάκι για πράσινο ή παντζάρια για κόκκινο.
