Είναι το πυροσταφικό οξύ μονοπρωτικό οξύ;

Ναι, το πυροσταφικό οξύ είναι ένα μονοπρωτικό οξύ .

Εδώ είναι γιατί:

* Μονοπρωτικά οξέα Δωρεά μόνο ένα Το πρωτόνιο (Η+) ανά μόριο όταν διαλύεται σε νερό.

* Το πυροσταφικό οξύ έχει ένα όξινο υδρογόνο προσαρτημένο σε μια καρβοξυλική ομάδα (-COOH).

Ο χημικός τύπος πυροσταφυλικού οξέος είναι CH3COCOOH. Το όξινο υδρογόνο είναι αυτό που συνδέεται με το οξυγόνο στην καρβοξυλική ομάδα. Όταν το πυροσταφυλικό οξύ διαλύεται στο νερό, απελευθερώνει αυτό το μοναδικό πρωτόνιο για να σχηματίσει το πυροσταφυλικό ιόν (CH3COCOO-).