Τα buffers είναι χημικά που κάνουν όλα τα παρακάτω εκτός;
Τι buffers κάνουν:
* Αντίσταση αλλαγών στο ph: Αυτή είναι η κύρια λειτουργία τους. Λειτουργούν σαν "μαξιλάρι" ενάντια στην προσθήκη οξέων ή βάσεων, ελαχιστοποιώντας τις σημαντικές μετατοπίσεις του pH.
* Διατηρήστε ένα σχετικά σταθερό pH: Αυτή η σταθερότητα είναι ζωτικής σημασίας για πολλές βιολογικές και χημικές διεργασίες που λειτουργούν βέλτιστα μέσα σε ένα στενό εύρος pH.
* Εξουδετερώστε τις μικρές ποσότητες προστιθέμενου οξέος ή βάσης: Τα ρυθμιστικά διαλύματα μπορούν να απορροφήσουν την περίσσεια ιόντων Η+ (οξύ) ή ΟΗ- (βάσης), εμποδίζοντας τις δραστικές μεταβολές του ρΗ.
Τι buffers δεν κάνουν:
* Αποτρέψτε πλήρως τις αλλαγές pH: Τα buffer μπορούν να αντισταθούν μόνο σε αλλαγές σε ένα συγκεκριμένο εύρος. Εάν προστεθεί μεγάλη ποσότητα οξέος ή βάσης, θα ξεπεραστεί η χωρητικότητα του ρυθμιστικού διαλύματος και το pH θα μετατοπιστεί.
Συνοπτικά: Τα ρυθμιστικά είναι αποτελεσματικά στη σταθεροποίηση του ρΗ εντός ενός περιορισμένου εύρους, αλλά δεν μπορούν να αποτρέψουν πλήρως τις μεταβολές στο ρΗ εάν η ποσότητα οξέος ή βάσης προστίθεται κατακλύζει την ρυθμιστική τους ικανότητα.
