Το διττανθρακικό νάτριο είναι το ίδιο με τη σόδα μαγειρέματος ή τη σόδα ψησίματος;
Ναι, το διττανθρακικό νάτριο είναι το ίδιο με τη μαγειρική σόδα και τη σόδα ψησίματος. Όλοι αναφέρονται στην ίδια χημική ένωση, η οποία είναι Bicbarbonate νατρίου (Nahco₃) .
Ενώ το "διττανθρακικό νάτριο" είναι το επιστημονικό όνομα, η "σόδα ψησίματος" είναι ο πιο συνηθισμένος όρος που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και το ψήσιμο. Η "μαγειρική σόδα" είναι λιγότερο κοινή, αλλά αναφέρεται επίσης στην ίδια ένωση.
