Είναι αυτό το φυσικό ή χημικό όταν το ξύδι χύνεται σε σόδα ψησίματος παράγει μια λευκή μορφή αφρού ουσία που εκπέμπει διοξείδιο του άνθρακα;
* Δημιουργούνται νέες ουσίες: Το ξίδι (οξικό οξύ) αντιδρά με τη σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) για να παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα, νερό και οξικό νάτριο. Αυτές είναι εντελώς διαφορετικές ουσίες από το αρχικό ξύδι και τη σόδα ψησίματος.
* μη αναστρέψιμη αντίδραση: Ενώ η απελευθέρωση αφρού και αερίου είναι ορατά σημάδια, η ίδια η χημική αντίδραση είναι μη αναστρέψιμη. Δεν μπορείτε εύκολα να πάρετε το αρχικό ξίδι και το ψήσιμο σόδα πίσω από το προκύπτον μίγμα.
* Αλλαγή ενέργειας: Η αντίδραση απελευθερώνει ενέργεια με τη μορφή θερμότητας, που είναι ένας άλλος δείκτης μιας χημικής αλλαγής.
Συνοπτικά: Η αντίδραση μεταξύ ξιδιού και σόδα ψησίματος περιλαμβάνει το σχηματισμό νέων ουσιών, μια μη αναστρέψιμη αλλαγή και την απελευθέρωση ενέργειας, όλα τα χαρακτηριστικά μιας χημικής αλλαγής.
