Τι κάνει μια καθαρή ουσία ουσία;
* Σύνθεση: Μια καθαρή ουσία αποτελείται μόνο από ένα είδος σωματιδίου, είτε πρόκειται για ένα στοιχείο (όπως το χρυσό ή το οξυγόνο) είτε για μια ένωση (όπως το νερό ή το αλάτι).
* Ιδιότητες: Μια καθαρή ουσία έχει συγκεκριμένες και αμετάβλητες φυσικές και χημικές ιδιότητες. Αυτές οι ιδιότητες περιλαμβάνουν σημείο τήξης, σημείο βρασμού, πυκνότητα και αντιδραστικότητα.
Εδώ είναι μια κατανομή των βασικών πτυχών:
1. Ομοιόμορφη σύνθεση:
* Στοιχεία: Αποτελείται μόνο από έναν τύπο ατόμου (π.χ., ο χρυσός είναι κατασκευασμένος εξ ολοκλήρου από χρυσά άτομα).
* ενώσεις: Αποτελούνται από δύο ή περισσότερους διαφορετικούς τύπους ατόμων που συνδέονται χημικά μαζί σε σταθερή αναλογία (π.χ., το νερό είναι πάντα δύο άτομα υδρογόνου που συνδέονται με ένα άτομο οξυγόνου).
2. Σταθερές ιδιότητες:
* Φυσικές ιδιότητες: Αυτές οι ιδιότητες μπορούν να παρατηρηθούν χωρίς να αλλάξουν η χημική σύνθεση της ουσίας. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:
* Σημείο τήξης: Η θερμοκρασία στην οποία ένα στερεό μετατρέπεται σε υγρό.
* σημείο βρασμού: Η θερμοκρασία στην οποία ένα υγρό μετατρέπεται σε αέριο.
* Πυκνότητα: Η μάζα μιας ουσίας ανά όγκο μονάδας.
* χρώμα: Την εμφάνιση μιας ουσίας.
* Χημικές ιδιότητες: Αυτές οι ιδιότητες περιγράφουν πώς αντιδρά μια ουσία με άλλες ουσίες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:
* ευφλεκτότητα: Πόσο εύκολα μια ουσία παγιδεύει φωτιά.
* Αντιδραστικότητα: Πόσο εύκολα μια ουσία αντιδρά με άλλες ουσίες.
Αντίθετα, τα μείγματα δεν είναι καθαρές ουσίες:
* μείγματα: Που αποτελείται από δύο ή περισσότερες ουσίες φυσικά αναμειγνύονται μαζί. Τα συστατικά ενός μείγματος διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους και μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα.
Παραδείγματα:
* Καθαρές ουσίες: Χρυσό, νερό, ζάχαρη
* μείγματα: Αλμυρό νερό, αέρα, άμμο
Επομένως, μια καθαρή ουσία είναι μια μοναδική οντότητα με σταθερή σύνθεση και προβλέψιμες ιδιότητες.
