Τι είδους χημική αντίδραση είναι το δισανθρακικό νάτριο και το υδροχλωρικό οξύ;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* Διπλή μετατόπιση: Τα θετικά και αρνητικά ιόντα των θέσεων αντιδραστηρίων αλλάζουν θέσεις.
* Εξέλιξη αερίου: Η αντίδραση παράγει αέριο διοξειδίου του άνθρακα (CO₂), το οποίο φυσαλίδες από το διάλυμα.
Η ισορροπημένη χημική εξίσωση για την αντίδραση είναι:
Nahco₃ (aq) + hcl (aq) → naCl (aq) + h₂o (l) + co₂ (g)
Εδώ συμβαίνει:
* Αντιδράστε το δισνεροξικό νάτριο (NAHCO₃) και το υδροχλωρικό οξύ (HCl).
* Το ιόν νατρίου (Na⁺) από διττανθρακικό νάτριο συνδυάζεται με το ιόν χλωριούχου (CL⁻) από υδροχλωρικό οξύ για να σχηματίσει χλωριούχο νάτριο (NaCl).
* Το ιόν υδρογόνου (Η) από υδροχλωρικό οξύ συνδυάζεται με το ιόν διττανθρακικού (Hco₃⁻) από διττανθρακικό νάτριο για να σχηματίσει ανθρακικό οξύ (H₂co₃).
* Το καρβονικό οξύ είναι ασταθές και αποσυντίθεται γρήγορα σε νερό (H₂O) και διοξείδιο του άνθρακα (Co₂).
Αυτή η αντίδραση χρησιμοποιείται συνήθως στο ψήσιμο, όπου η απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα βοηθά το ψωμί και τα κέικ να αυξηθούν. Χρησιμοποιείται επίσης σε αντιόξινα για την εξουδετέρωση του οξέος του στομάχου και σε ορισμένους πυροσβεστήρες.
