Ποια είναι η διαφορά μεταξύ οξύτητας και ρΗ;

Η οξύτητα και το ρΗ είναι στενά συνδεδεμένες έννοιες, αλλά δεν είναι το ίδιο πράγμα. Εδώ είναι η διαφορά:

οξύτητα:

* Ορισμός: Η οξύτητα αναφέρεται στη συγκέντρωση των ιόντων υδρογόνου (Η+) σε μια λύση.

* κλίμακα: Η οξύτητα δεν μετράται σε συγκεκριμένη κλίμακα. Είναι μια γενική ιδέα που περιγράφει τη σχετική ποσότητα των ιόντων Η+.

* ποιοτικό: Συχνά περιγράφουμε κάτι ως "όξινο" ή "πιο όξινο" σε σύγκριση με κάτι άλλο.

ph:

* Ορισμός: Το pH είναι μια αριθμητική κλίμακα που μετρά την οξύτητα ή την βασικότητα ενός διαλύματος . Μετράει συγκεκριμένα τη συγκέντρωση των ιόντων υδρογόνου (Η+) σε μια λύση.

* κλίμακα: Το ρΗ κυμαίνεται από 0 έως 14, με:

* 0-6: Όξινο (υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+)

* 7: Ουδέτερο (ίση συγκέντρωση ιόντων Η+ και ΟΗ)

* 8-14: Βασική ή αλκαλική (χαμηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+)

* Ποσοτική: Το PH δίνει έναν συγκεκριμένο αριθμό που υποδεικνύει την οξύτητα ή τη βασικότητα ενός διαλύματος.

με απλούς όρους:

* Η οξύτητα είναι η γενική έννοια του πόσα ιόντα υδρογόνου υπάρχουν.

* pH είναι η συγκεκριμένη μέτρηση αυτής της συγκέντρωσης, δίνοντας μια αριθμητική τιμή.

Παράδειγμα:

* οξύτητα: Θα μπορούσατε να πείτε ότι "ο χυμός λεμονιού είναι όξινο."

* ph: Θα μπορούσατε να πείτε "Το pH του χυμού λεμονιού είναι 2,0."

Σχέση:

* Η υψηλότερη οξύτητα αντιστοιχεί σε χαμηλότερη τιμή ρΗ (πιο όξινο).

* Η χαμηλότερη οξύτητα αντιστοιχεί σε υψηλότερη τιμή ρΗ (λιγότερο όξινα).

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε και τις δύο έννοιες επειδή χρησιμοποιούνται συχνά εναλλακτικά, αλλά έχουν ξεχωριστές έννοιες.