bj
    >> Φυσικές Επιστήμες >  >> Χημική ουσία

Είναι το νερό ένα οξύ ή αλκαλικό;

Το νερό είναι ούτε όξινο ούτε αλκαλικό . Θεωρείται ουδέτερη στην κλίμακα pH.

Εδώ είναι γιατί:

* Κλίμακα pH: Η κλίμακα pH μετρά την οξύτητα ή την αλκαλικότητα ενός διαλύματος. Κυμαίνεται από 0 έως 14, ενώ 7 είναι ουδέτερο.

* καθαρό νερό: Το καθαρό νερό έχει ρΗ 7, που σημαίνει ότι έχει ισορροπία ιόντων υδρογόνου (Η+) και ιόντων υδροξειδίου (ΟΗ-).

* οξέα και βάσεις: Τα οξέα έχουν ρΗ μικρότερο από 7, που σημαίνει ότι έχουν υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων Η+. Οι βάσεις (ή αλκάλια) έχουν ρΗ μεγαλύτερο από 7, που σημαίνει ότι έχουν υψηλότερη συγκέντρωση ιόντων ΟΗ.

Σημαντική σημείωση: Το ρΗ του νερού μπορεί να επηρεαστεί από διαλυμένες ουσίες. Για παράδειγμα, το βρόχινο νερό μπορεί να γίνει ελαφρώς όξινο λόγω της απορρόφησης του διοξειδίου του άνθρακα από την ατμόσφαιρα.

Γιατί τηγανίζουμε φαγητό σε λάδι;

Γιατί τηγανίζουμε φαγητό σε λάδι;

Το λάδι χρησιμοποιείται για τηγάνισμα φαγητού επειδή έχει ιδανική χημική σύσταση για να συμβούν οι σωστές αντιδράσεις και να παραχθεί ένα απολαυστικό πιάτο. Το λάδι καρύδας θεωρείται σε μεγάλο βαθμό το πιο υγιεινό λάδι για μαγείρεμα, αν και μπορεί να είναι μια αρκετά δαπανηρή προσπάθεια. Όλοι έχου

Πώς φτιάχνεται η κόλλα;

Πώς φτιάχνεται η κόλλα;

Η κόλλα είναι κατασκευασμένη από οργανικές ουσίες και ανακαλύφθηκε στην αρχαιότητα. Τα πρώτα στοιχεία της κόλλας βρέθηκαν στις ζωγραφιές των σπηλαίων των Νεάντερταλ στο Lascaux της Γαλλίας. Οι πρώτες ύλες για την παραγωγή κόλλας μπορεί να είναι μέρη ζώων ή ψάρια. Η διαδικασία παρασκευής της κόλλας π

Αναδίπλωση πρωτεΐνης

Αναδίπλωση πρωτεΐνης

Βασικές έννοιες Σε αυτό το σεμινάριο, θα μάθετε γιατίαναδίπλωση πρωτεΐνης είναι σημαντικό για τον τρόπο λειτουργίας μιας πρωτεΐνης. Θα μάθετε επίσης πώς μια πρωτεΐνη διπλώνει, εξηγούνται παράλληλα τα τέσσερα επίπεδα της δομής της πρωτεΐνης. Η αναδίπλωση πρωτεΐνης είναι σημαντική για τη λειτουργία τ