Τι άτομο βρίσκεται σε πρωτεΐνες αλλά όχι σε υδατάνθρακες και λιπίδια;
Το άτομο που βρίσκεται σε πρωτεΐνες αλλά όχι σε υδατάνθρακες και λιπίδια είναι αζώτου (n) .
Εδώ είναι γιατί:
* πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα και τα αμινοξέα περιέχουν αμινομάτη που περιέχει άζωτο (-ΝΗ2).
* υδατάνθρακες αποτελούνται από άνθρακα (C), υδρογόνο (Η) και οξυγόνο (Ο).
* λιπίδια αποτελούνται επίσης κυρίως από άνθρακα (C), υδρογόνο (Η) και οξυγόνο (Ο). Ορισμένα λιπίδια μπορεί να περιέχουν μικρές ποσότητες φωσφόρου (Ρ) ή άζωτο (Ν), αλλά αυτά δεν είναι βασικά στοιχεία για τη βασική δομή των λιπιδίων.
Ως εκ τούτου, το άζωτο είναι ένα μοναδικό στοιχείο που υπάρχει σε πρωτεΐνες που τους διακρίνει από υδατάνθρακες και λιπίδια.
