Είναι το διττανθρακικό σόδα σκόνης ένα υγρό στερεό ή είναι αέριο;

Το δισανθρακικό σόδα (επίσης γνωστό ως σόδα ψησίματος) είναι ένα στερεό .

Εδώ είναι γιατί:

* Έχει οριστικό σχήμα και όγκο: Ένα δοχείο σόδα ψησίματος θα διατηρήσει το σχήμα του και θα πάρει ένα συγκεκριμένο χώρο.

* είναι φτιαγμένο από κρύσταλλα: Κάτω από ένα μικροσκόπιο, μπορείτε να δείτε ότι η σόδα ψησίματος αποτελείται από μικροσκοπικά κρυστάλλους.

* Διαλύεται στο νερό: Όταν αναμιγνύετε τη σόδα ψησίματος με νερό, διαλύεται, αλλά δεν μετατρέπεται σε αέριο.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η σόδα ψησίματος μπορεί να αντιδράσει Με όξινα συστατικά και απελευθέρωση αερίου διοξειδίου του άνθρακα, το οποίο είναι αυτό που κάνει τα κέικ να ανεβαίνουν!