Ποια δοκιμή χρησιμοποιείται για να δείξει τη μειωμένη ιδιότητα μιας αλδεΰδης και μιας κετόνης;
Δείτε πώς λειτουργεί:
1. αντιδραστήριο: Το αντιδραστήριο Tollens είναι ένα διάλυμα ιόντων αργύρου (Ag+) στην αμμωνία (NH3).
2. Αντίδραση: Οι αλδεΰδες οξειδώνονται σε καρβοξυλικά οξέα με αντιδραστήριο Tollens, ενώ οι κετόνες δεν αντιδρούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της οξείδωσης, τα ιόντα αργύρου μειώνονται σε μεταλλικό ασήμι, το οποίο σχηματίζει ένα γυαλιστερό ασημένιο καθρέφτη στο εσωτερικό του δοκιμαστικού σωλήνα.
3. Παρατήρηση: Μια θετική δοκιμή Tollens υποδεικνύεται από το σχηματισμό ενός ασημένιου καθρέφτη.
Γιατί λειτουργεί αυτό;
* Αλδεΰδες Έχετε ένα άτομο υδρογόνου που συνδέεται με την ομάδα καρβονυλίου, καθιστώντας τα εύκολα οξειδωμένα. Μπορούν εύκολα να δώσουν ηλεκτρόνια και να μειώσουν τα ασημένια ιόντα στο αντιδραστήριο.
* Ketones Δεν έχετε άτομο υδρογόνου που συνδέεται με την ομάδα καρβονυλίου, έτσι ώστε να είναι λιγότερο εύκολα οξειδωμένα και να μην αντιδρούν με το αντιδραστήριο Tollens.
Άλλες δοκιμές:
Ενώ η δοκιμή του Tollens είναι η πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη, άλλες δοκιμές μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη διάκριση μεταξύ αλδεϋδών και κετόνων:
* Δοκιμή του Benedict: Παρόμοια με τη δοκιμή του Tollens, το αντιδραστήριο του Benedict (ιόντα χαλκού (II) σε αλκαλικό διάλυμα) οξειδώνει τις αλδεΰδες, σχηματίζοντας ένα κόκκινο-καφέ ίζημα του οξειδίου του χαλκού (Ι).
* Test Fehling: Μια άλλη παραλλαγή χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα χαλκού (II), αλλά με ιόντα τρυγικού προστίθεται για να αποφευχθεί η βροχόπτωση.
Αυτές οι δοκιμές διακρίνουν κυρίως μεταξύ αλδεϋδών και κετονών, εκμεταλλευόμενοι τις μειωμένες ιδιότητες της λειτουργικής ομάδας αλδεΰδης.
