Ποιος τύπος διαλύτη είναι μια πολική διαλυμένη ουσία που είναι πιο πιθανό να διαλυθεί;
Εδώ είναι γιατί:
* όπως διαλύεται όπως: Αυτή είναι μια θεμελιώδης αρχή στη χημεία. Οι πολικές ουσίες (με ανομοιογενή κατανομή φορτίου) αλληλεπιδρούν καλά με άλλες πολικές ουσίες.
* Διαμοριακές δυνάμεις: Οι πολικοί διαλύτες και οι διαλυμένες ουσίες σχηματίζουν ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις όπως η δέσμευση υδρογόνου και οι αλληλεπιδράσεις διπολικής-διπολικών, οι οποίες τους βοηθούν να διαλύονται.
* μη πολικοί διαλύτες: Οι μη πολικοί διαλύτες, όπως το πετρέλαιο, έχουν αδύναμες διαμοριακές δυνάμεις και δεν μπορούν να αλληλεπιδρούν αποτελεσματικά με τις πολικές διαλυμένες ουσίες.
Παραδείγματα:
* Το νερό (πολικός διαλύτης) διαλύει τη ζάχαρη (πολική διαλυτή ουσία)
* Η ακετόνη (πολικός διαλύτης) διαλύει το άλας (πολική διαλυμένη ουσία)
* Το λάδι (μη πολικός διαλύτης) δεν διαλύει το άλας (πολική διαλυμένη ουσία).
