Τι συμβαίνει με τη χημική ενέργεια από το αέριο όταν αναφλέγεται σε ένα δαχτυλίδι στην εστία;
1. Χημική ενέργεια στο αέριο:
* Φυσικό αέριο Περιέχει κυρίως μεθάνιο (CH4), ένα μόριο υδρογονανθράκων.
* προπάνιο (C3H8) είναι ένα άλλο κοινό αέριο καυσίμου.
* Χημική ενέργεια αποθηκεύεται μέσα στους δεσμούς αυτών των μορίων.
2. Ανάφλεξη και καύση:
* Όταν το αέριο ανάφλεξε, αναμιγνύεται με οξυγόνο από τον αέρα.
* Η θερμότητα από την πηγή ανάφλεξης παρέχει την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να σπάσει τους χημικούς δεσμούς στα μόρια αερίου.
* Αυτό ξεκινά μια αλυσιδωτή αντίδραση που ονομάζεται καύση .
3. Μετασχηματισμοί ενέργειας:
* Χημική ενέργεια Τα αποθηκευμένα στα μόρια αερίου μετασχηματίζονται σε:
* ΘΕΡΜΑΤΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ (Η κύρια μορφή ενέργειας απελευθερώνεται). Αυτό είναι που κάνει το HOW ζεστό.
* ΦΩΤΙΣΤΙΚΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ (Η φλόγα που βλέπετε).
* Ηχητική ενέργεια (ο ήχος του καυστήρα αερίου).
4. Χημικές αντιδράσεις:
* Η καύση του μεθανίου (CH4) είναι ένα απλοποιημένο παράδειγμα:
* CH4 + 2O2 → CO2 + 2H2O + Θερμότητα
* Αυτή η εξίσωση δείχνει:
* Το μεθάνιο (CH4) αντιδρά με οξυγόνο (Ο2) για να παράγει διοξείδιο του άνθρακα (CO2), νερό (H2O) και θερμότητα.
* Αυτή η αντίδραση απελευθερώνει τη χημική ενέργεια ως θερμότητα.
5. Ενεργειακή απόδοση:
* Δεν μετατρέπεται όλη η χημική ενέργεια στο αέριο σε χρήσιμη θερμότητα. Μερικοί χάνονται από:
* Άκαμπτο αέριο (αναποτελεσματική καύση).
* Η θερμότητα ακτινοβολείται μακριά από την εστία και στον αέρα.
Συνοπτικά:
Όταν αναφλέγετε το αέριο σε μια εστία, η χημική ενέργεια που αποθηκεύεται στα μόρια καυσίμου απελευθερώνεται μέσω καύσης. Αυτή η ενέργεια μετατρέπεται κυρίως σε θερμότητα, φως και ήχο, με κάποια απώλεια ενέργειας λόγω αναποτελεσματικότητας. Η θερμότητα που παράγεται είναι αυτό που μαγειρεύει το φαγητό σας.
