Ποιος είναι ο χημικός τύπος ενός κεριού που έκανε ένα 18 άνθρακα κορεσμένο λιπαρό οξύ και 10 ευθεία αλυσίδα αλκοόλ;
1. Κατανοήστε τα στοιχεία:
* Κορεσμένο λιπαρό οξύ (18 άνθρακες): Αυτό σημαίνει ότι το λιπαρό οξύ έχει μόνο μεμονωμένους δεσμούς μεταξύ των ατόμων του άνθρακα και είναι πλήρως κορεσμένος με υδρογόνο. Η γενική φόρμουλα για ένα κορεσμένο λιπαρό οξύ με N Carbons είναι cₙh₂ₙo₂ . Έτσι, για ένα κορεσμένο λιπαρό οξύ 18 άνθρακα, είναι c₁₈h₃₆o₂ .
* Αλκοόλης ευθείας αλυσίδας (10 άνθρακες): Η γενική φόρμουλα για μια αλκοολική αλυσίδα με N Carbons είναι cₙh₂ₙ₊₁oh . Για αλκοόλη 10 άνθρακα, είναι c₁₀h₂₁oh .
2. Σχηματίζοντας το κερί:
Οι κεριά είναι εστέρες που σχηματίζονται από αντίδραση μεταξύ λιπαρού οξέος και αλκοόλ. Η αντίδραση αφαιρεί ένα μόριο νερού (H₂O):
* Λιπαρές οξύ (c₁₈h₃₆o₂) + αλκοόλ (c₁₀h₂₁oh) → κερί (c₂₈h₅₇o₂) + h₂o
3. Ο χημικός τύπος:
Ο χημικός τύπος του κεριού είναι c₂₈h₅₇o₂ .
Επεξήγηση:
* c₂₈: 18 άνθρακες από το λιπαρό οξύ + 10 άνθρακες από το αλκοόλ =28 άνθρακες.
* h₅₇: 36 υδρογόνα από τα υδρογόνα λιπαρών οξέων + 21 από το αλκοόλ - 2 υδρογόνα (απομακρύνονται ως νερό) =57 υδρογόνα.
* o₂: Ένα οξυγόνο από το λιπαρό οξύ και ένα οξυγόνο από το αλκοόλ παραμένουν στο μόριο του κεριού.
