Διαφορά μεταξύ D και L γλυκόζης
Κύρια διαφορά – D έναντι L γλυκόζης
Η ισομέρεια χωρίζεται σε δύο μεγάλες κατηγορίες ως δομική ισομέρεια και στερεοϊσομέρεια. Τα ισομερή D και L είναι στερεοϊσομερή που έχουν την ίδια χημική δομή αλλά είναι μη υπερτιθέμενες κατοπτρικές εικόνες μεταξύ τους. Η γλυκόζη είναι ένα μόριο σακχάρου που βρίσκεται στη φύση είτε ως D-γλυκόζη είτε ως L-γλυκόζη. Η κύρια διαφορά μεταξύ της γλυκόζης D και L είναι ότι η D-Glucose περιστρέφει επίπεδο πολωμένο φως δεξιόστροφα ενώ η L-Glucose περιστρέφει επίπεδο πολωμένο φως αριστερόστροφα.
1. Ποιες είναι οι μέθοδοι αναπαράστασης των ισομερών D και L
– Fischer Projection, Haworth Projection, Chair Confirmation
2. Τι είναι η D Glucose
– Ορισμός, Δομή, Ιδιότητες
3. Τι είναι η L Glucose
– Ορισμός, Δομή, Ιδιότητες
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ D και L γλυκόζης
– Σύγκριση βασικών διαφορών
Βασικοί όροι:Επιβεβαίωση αλυσίδας, D γλυκόζη, Προβολή Fischer, Γλυκόζη, Προβολή Haworth, Ισομερισμός, Γλυκόζη L, Στερεοϊσομερισμός, Ζάχαρη 
Ποιες είναι οι μέθοδοι αναπαράστασης των ισομερών D και L
Είναι σημαντικό να μάθετε μεθόδους αναπαράστασης των ισομερών D και L πριν συζητήσετε σε βάθος τη διαφορά μεταξύ της γλυκόζης D και L. Υπάρχουν τρεις μέθοδοι για την παρουσίαση των μοριακών δομών των ισομερών D και L.
Προβολή Fischer
Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος και ευκολότερος τρόπος σχεδίασης μιας χημικής δομής για ένα ισομερές. Είναι μια δισδιάστατη δομή και είναι μια γραμμική δομή.
Εικόνα 1:Προβολή Fischer για τη γλυκόζη D και L
Προβολή Haworth
Αυτή είναι μια τρισδιάστατη αναπαράσταση του μορίου και δείχνει την κυκλική δομή του μορίου. Ο κύκλος σχηματίζεται μέσω του σχηματισμού μιας γέφυρας μέσω του ατόμου οξυγόνου της ομάδας αλδεΰδης.
Εικόνα 2:Η προβολή Haworth της γλυκόζης D και L.
Η κυκλική δομή έχει μια γέφυρα μέσω του ατόμου οξυγόνου. Έτσι, η Γλυκόζη ονομάζεται Γλυκοπυρανόζη προκειμένου να αποφευχθεί οποιαδήποτε σύγχυση.
Επιβεβαίωση καρέκλας
Εικόνα 3:Επιβεβαίωση καρέκλας β-D-γλυκόζης
Η πραγματική χωρική δομή ενός μορίου δίνεται από την επιβεβαίωση της καρέκλας. Αλλά είναι δύσκολο να αντιμετωπίσουμε αυτή τη δομή σε συγκρίσεις και προσδιορισμούς. Προκειμένου να αποφευχθεί η σύγχυση, αυτά τα ισομερή D και L ονομάζονται α και β ισομερή. Αυτή η μέθοδος είναι ο πιο ακριβής τρόπος αναπαράστασης.
Τι είναι η D-Glucose
Η D-γλυκόζη είναι ένα μόριο σακχάρου που μπορεί να περιστρέφει το επίπεδο πολωμένο φως κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού. Στην προβολή Fischer, η D-Glucose δείχνει τέσσερις ομάδες –ΟΗ στις πλευρές της κύριας ανθρακικής αλυσίδας. Τρεις από τις ομάδες –ΟΗ βρίσκονται στη δεξιά πλευρά ενώ μια άλλη ομάδα –ΟΗ βρίσκεται στην αριστερή πλευρά (η ομάδα –ΟΗ συνδέεται με το άτομο άνθρακα των 3).
Εικόνα 4:Προβολή Fischer της D-γλυκόζης
Στην παραπάνω εικόνα, η ομάδα -OH μέσα στο πράσινο πλαίσιο βρίσκεται στην αριστερή πλευρά ενώ άλλες ομάδες –OH βρίσκονται στη δεξιά πλευρά.
Εικόνα 5:Προβολή D-γλυκόζης Haworth
Στην προβολή Haworth της D-Γλυκόζης, μία από τις ομάδες –ΟΗ κατευθύνεται προς τα πάνω ενώ άλλες ομάδες –ΟΗ είναι προς τα κάτω.
Η D-γλυκόζη είναι η μορφή της γλυκόζης που βρίσκεται σε αφθονία στη φύση. Είναι η βασική μορφή αποθήκευσης ενέργειας και τα ζωντανά όντα χρησιμοποιούν D-γλυκόζη για να ικανοποιήσουν τις ενεργειακές τους ανάγκες.
Τι είναι η L-Γλυκόζη
Η L-γλυκόζη είναι η κατοπτρική εικόνα της D-Glucose. Αλλά αυτό το είδωλο καθρέφτη δεν μπορεί να υπερτεθεί με D-Glucose. Επομένως, η L-Glucose θεωρείται ως το εναντιομερές της D-Glucose. Δεδομένου ότι είναι η κατοπτρική εικόνα, οι ομάδες –OH της προβολής Fischer βρίσκονται σε εντελώς αντίθετες κατευθύνσεις. Αυτή η δομή έχει επίσης τρεις ομάδες –ΟΗ στην ίδια πλευρά και άλλες ομάδες –ΟΗ στην αντίθετη πλευρά. Αλλά σε αντίθεση με την D-Γλυκόζη, τρεις ομάδες –ΟΗ βρίσκονται στην αριστερή πλευρά της κύριας ανθρακικής αλυσίδας ενώ άλλες ομάδες –ΟΗ βρίσκονται στη δεξιά πλευρά.
Εικόνα 6:Προβολή L-γλυκόζης Fischer
Στην προβολή Fischer της D-γλυκόζης, οι ομάδες –OH βρίσκονται σε αντίθετες κατευθύνσεις σε σύγκριση με την προβολή Fischer της D-γλυκόζης.
Εικόνα 7:Προβολή L-Γλυκόζης Haworth
Κατά την εξέταση της προβολής Haworth, οι τρεις ομάδες –ΟΗ κατευθύνονται προς τα πάνω και η ομάδα –ΟΗ που συνδέεται με τον άνθρακα 3 κατευθύνεται προς τα κάτω.
Η L-γλυκόζη δεν είναι άφθονη στη φύση. Αλλά η L-Γλυκόζη μπορεί να βρεθεί σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά. Δεδομένου ότι είναι η μη υπερτιθέμενη κατοπτρική εικόνα της D-Glucose, ο μοριακός τύπος και η μοριακή μάζα είναι οι ίδιες για τα ισομερή της γλυκόζης D και L. Αλλά οι χημικές ιδιότητες και η εμφάνισή τους θα ήταν διαφορετικές λόγω διαφορετικών χωρικών διατάξεων.
Διαφορά μεταξύ της γλυκόζης D και L
Ορισμός
D-γλυκόζη: Η D-γλυκόζη είναι ένα μόριο σακχάρου που υπάρχει άφθονο στη φύση.
L-Γλυκόζη: Η L-γλυκόζη είναι ένα μόριο σακχάρου που είναι λιγότερο άφθονο στη φύση.
Περιστροφή φωτός
D-γλυκόζη: Η D-Glucose μπορεί να περιστρέψει το επίπεδο πολωμένο φως κατά τη φορά των δεικτών του ρολογιού.
L-Γλυκόζη: Η L-Glucose μπορεί να περιστρέψει το επίπεδο πολωμένο φως αριστερόστροφα.
Προβολή Fischer
D-γλυκόζη: Η προβολή Fischer της D-γλυκόζης έχει μια ομάδα –ΟΗ στην αριστερή πλευρά της κύριας ανθρακικής αλυσίδας ενώ άλλες ομάδες –ΟΗ βρίσκονται στη δεξιά πλευρά.
L-γλυκόζη: Η προβολή Fischer της L-Γλυκόζης έχει μια ομάδα –ΟΗ στη δεξιά πλευρά της κύριας ανθρακικής αλυσίδας ενώ άλλες ομάδες –ΟΗ βρίσκονται στην αριστερή πλευρά.
Προβολή Haworth
Δ-γλυκόζη: Η προβολή Haworth της D-Γλυκόζης έχει μια ομάδα –ΟΗ προς την ανοδική κατεύθυνση ενώ άλλες ομάδες –ΟΗ είναι προς τα κάτω.
L-γλυκόζη: Η προβολή Haworth της L-Γλυκόζης έχει μια ομάδα –ΟΗ προς τα κάτω, ενώ άλλες ομάδες –ΟΗ είναι προς τα πάνω.
Συμπέρασμα
Η γλυκόζη μπορεί να βρεθεί στη φύση είτε ως D-Glucose είτε ως L-Glucose. Η κύρια διαφορά μεταξύ της γλυκόζης D και L είναι ότι η D-Glucose περιστρέφει το επίπεδο πολωμένο φως δεξιόστροφα, ενώ η L-Glucose περιστρέφει το επίπεδο πολωμένο φως αριστερόστροφα.
Αναφορές:
1.“ Διαμορφώσεις D και L." Διαμορφώσεις D και L. Ν.π., ν.δ. Ιστός. Διαθέσιμο εδώ. 06 Ιουλίου 2017.
2"Ουσία:Γλυκόζη." Royal Society of Chemistry – Προώθηση της αριστείας στις χημικές επιστήμες. Ν.π., ν.δ. Ιστός. Διαθέσιμο εδώ. 06 Ιουλίου 2017.
Εικόνα Ευγενική προσφορά:
1. «DL-Glucose» By NEUROtiker – Ίδιο έργο, Δημόσιος Τομέας) μέσω Commons Wikimedia
2. «Haworth projection of a-D- and a-L-Glucopyranose» By Vaccinationist – Ίδιο έργο (Δημόσιος Τομέας) μέσω του Commons Wikimedia
3. "Alpha-D-Glucose" By Yikrazuul – Δική μου εργασία (Δημόσιος Τομέας) μέσω του Commons Wikimedia
4. "Beta-D-Glucose" By Yikrazuul – Δική μου εργασία (Δημόσιος Τομέας) μέσω του Commons Wikimedia
