Είναι ξινό οξύ ή αλκαλικό;
Το Sour συνδέεται γενικά με οξέα .
Εδώ είναι γιατί:
* οξέα Έχετε μια ξινή γεύση. Αυτό είναι ένα από τα καθοριστικά χαρακτηριστικά των οξέων.
* Αλκαλί (επίσης γνωστή ως βάσεις) συνήθως έχουν μια πικρή γεύση και αισθάνονται ολισθηρά.
Παραδείγματα:
* Sour Lemon Juice: Το κιτρικό οξύ είναι υπεύθυνο για την ξινή γεύση.
* ξινό ξύδι: Το οξικό οξύ είναι το κύριο συστατικό του ξιδιού.
Σημαντική σημείωση: Ενώ η ξινή συχνά υποδεικνύει την παρουσία ενός οξέος, δεν είναι όλα τα οξέα ξινή. Μερικά οξέα είναι άγευστα ή ακόμα και έχουν μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.
