Μήπως οι ουσίες σε ένα μείγμα αναμιγνύονται οποιαδήποτε ποσοστό;
Εδώ είναι γιατί:
* Χημική αλλαγή: Τα μείγματα σχηματίζονται με φυσικά συνδυασμό ουσιών, όχι με τη χημική αντίδραση τους. Αυτό σημαίνει ότι οι ουσίες διατηρούν τις μεμονωμένες ιδιότητές τους.
* Μεταβλητή σύνθεση: Σε αντίθεση με τις ενώσεις, όπου η αναλογία των στοιχείων είναι σταθερή, τα μείγματα μπορούν να έχουν ποικίλες ποσότητες κάθε ουσίας.
* Διαχωρισμός: Τα συστατικά ενός μείγματος μπορούν να διαχωριστούν με φυσικά μέσα, όπως η διήθηση, η εξάτμιση ή ο μαγνητισμός.
Παραδείγματα:
* αλάτι και πιπέρι: Μπορείτε να τα αναμίξετε σε οποιαδήποτε αναλογία που σας αρέσει, από ένα μικρό πασπαλάκι σε μια γενναιόδωρη ποσότητα.
* άμμο και νερό: Μπορείτε να έχετε ένα μείγμα με λίγη άμμο σε πολύ νερό, ή ένα μείγμα με πολλή άμμο και λίγο νερό.
* AIR: Ο αέρας είναι ένα μείγμα αερίων, συμπεριλαμβανομένου του αζώτου, του οξυγόνου και του διοξειδίου του άνθρακα, σε συγκεκριμένες αναλογίες, αλλά αυτές οι αναλογίες μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με τη θέση και τους παράγοντες όπως το υψόμετρο.
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι πρακτικοί περιορισμοί:
* Διαλυτότητα: Ορισμένες ουσίες έχουν περιορισμένη διαλυτότητα σε άλλες. Για παράδειγμα, μπορείτε να διαλύσετε μόνο τόσο πολύ αλάτι στο νερό πριν αρχίσει να καταβυθίζεται.
* αντίδραση: Ενώ οι ουσίες σε ένα μίγμα δεν αντιδρούν χημικά, ορισμένα μείγματα μπορεί να παρουσιάζουν αλληλεπιδράσεις που επηρεάζουν τις τελικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, η ανάμειξη της άμμου και του νερού μπορεί να δημιουργήσει μια παχιά πάστα, αλλά η υπερβολική άμμος θα εμποδίσει το νερό να αναμειγνύεται καλά.
Συνολικά, ενώ οι αναλογίες των ουσιών σε ένα μείγμα δεν είναι σταθερές, υπάρχουν κάποιες πρακτικές εκτιμήσεις και περιορισμοί που βασίζονται στις ιδιότητες των εμπλεκόμενων ουσιών.
