Ποιο είναι το υπόστρωμα για το γαστρικό χυμό;
Εδώ είναι γιατί:
* Γαστρικό χυμό είναι ένα μείγμα υγρών και ενζύμων που εκκρίνονται από την επένδυση στο στομάχι.
* Η πρωταρχική λειτουργία του γαστρικού χυμού είναι το digest food .
* Τα ένζυμα σε γαστρικό χυμό, όπως πεψίνη , σπάστε τις πρωτεΐνες σε μικρότερα πεπτίδια.
* Υδροχλωρικό οξύ Σε γαστρικό χυμό βοηθά επίσης να μειώσουν τις πρωτεΐνες, καθιστώντας τις πιο ευαίσθητες στην ενζυματική πέψη.
Επομένως, το ίδιο το φαγητό είναι το υπόστρωμα για την ενζυματική δραστικότητα του γαστρικού χυμού.