Είναι ένα όξινο ή αλκαλικό μήλο;

Τα μήλα είναι όξινη .

Ενώ μπορούν να δοκιμάσουν γλυκά, τα μήλα έχουν επίπεδο ρΗ περίπου 2,9 έως 3,3, το οποίο εμπίπτει στο όξινο εύρος.

Εδώ είναι γιατί:

* Μαλικό οξύ: Τα μήλα περιέχουν μια σημαντική ποσότητα μαλικού οξέος, που τους δίνει τη γεύση τους.

* κιτρικό οξύ: Τα μήλα περιέχουν επίσης κιτρικό οξύ, ένα άλλο οξύ που συνήθως βρίσκεται στα φρούτα.

Αν και τα μήλα είναι όξινα, εξακολουθούν να θεωρούνται υγιεινά τρόφιμα. Το σώμα είναι σε θέση να ρυθμίζει τα επίπεδα του PH, οπότε η κατανάλωση όξινης τροφής όπως τα μήλα δεν σας κάνει απαραίτητα πιο όξινο.