Είναι το διάλυμα ζάχαρης όξινο βασικό ή ουδέτερο;

Ένα διάλυμα ζάχαρης είναι ουδέτερο . Εδώ είναι γιατί:

* Τα σάκχαρα είναι υδατάνθρακες: Αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Δεν έχουν όξινες ή βασικές λειτουργικές ομάδες (όπως ομάδες καρβοξυλίου για οξέα ή ομάδες αμίνης για βάσεις).

* Η ζάχαρη διάλυσης δεν αλλάζει το pH: Όταν διαλύετε τη ζάχαρη στο νερό, δεν απελευθερώνει ιόντα υδρογόνου (Η+) που θα το καθιστούσαν όξινα ή υδροξειδικά ιόντα (OH-) που θα το καθιστούσαν βασικό.

Ως εκ τούτου, ένα διάλυμα ζάχαρης έχει ρΗ κοντά στο 7, το οποίο θεωρείται ουδέτερο.