Γιατί το οξικό οξύ δεν χρησιμοποιείται στην ακετυλίωση;
* Οξικό οξύ είναι ένας ασθενής παράγοντας ακετυλιοποίησης: Ενώ περιέχει μια ομάδα ακετυλο (CH3CO-), δεν είναι αρκετά αντιδραστικό για να το μεταφέρει εύκολα σε άλλα μόρια.
* Οξικός ανυδρίτης είναι ένας ισχυρότερος παράγοντας ακετυλιοποίησης: Ο οξικός ανυδρίτης (CH3CO) 2Ο είναι ένα πιο αντιδραστικό μόριο και δωρίζει εύκολα μια ομάδα ακετυλίου, καθιστώντας την την προτιμώμενη επιλογή για αντιδράσεις ακετυλίωσης.
* Το οξικό οξύ χρησιμοποιείται ως διαλύτης: Το οξικό οξύ χρησιμοποιείται συχνά ως διαλύτης για αντιδράσεις ακετυλίωσης, ιδιαίτερα όταν χρησιμοποιείται οξικός ανυδρίτης. Βοηθά στη διάλυση τόσο των αντιδραστηρίων όσο και του καταλύτη (εάν υπάρχει).
Συνοπτικά: Το οξικό οξύ δεν είναι ο πρωτογενής παράγοντας ακετυλίωσης σε αντιδράσεις ακετυλίωσης λόγω της ασθενέστερης αντιδραστικότητάς του σε σύγκριση με τον οξικό ανυδρίτη. Χρησιμεύει ως διαλύτης και μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως καταλύτης σε ορισμένες αντιδράσεις.
