Μήπως το νάτριο σε αλάτι λιώνει κύβους πάγου;
* μείωση του σημείου κατάψυξης: Το αλάτι διαλύεται στο νερό, δημιουργώντας μια λύση με χαμηλότερο σημείο κατάψυξης από το καθαρό νερό. Αυτό σημαίνει ότι το μίγμα αλμυρού νερού πρέπει να είναι ψυχρότερο από 32 ° F (0 ° C) για να παγώσει.
* Λήψη του πάγου: Όταν το αλάτι πασπαλίζεται στον πάγο, διαλύεται στο λεπτό στρώμα του νερού που υπάρχει πάντα στην επιφάνεια του πάγου. Αυτό δημιουργεί ένα διάλυμα αλατιού με χαμηλότερο σημείο κατάψυξης. Ο πάγος γύρω από αυτή τη λύση είναι τώρα πάνω από το σημείο κατάψυξης και αρχίζει να λιώνει.
* Ο κύκλος συνεχίζεται: Καθώς ο πάγος λιώνει, περισσότερο αλάτι διαλύεται, μειώνοντας περαιτέρω το σημείο κατάψυξης και η διαδικασία συνεχίζεται έως ότου ο πάγος λιώνει εντελώς (ή το διάλυμα αλατιού φτάνει σε ένα σημείο όπου δεν μπορεί πλέον να διαλύσει περισσότερο αλάτι).
Έτσι, ενώ το νάτριο είναι μέρος του μορίου αλατιού, είναι το ιόν χλωριούχου που παίζει τον κρίσιμο ρόλο στη μείωση του σημείου κατάψυξης του νερού και στην τήξη του πάγου.
