Είναι 1 διαλυτή 1 decanol στο νερό;
Εδώ είναι γιατί:
* πολικότητα: Το νερό είναι ένα εξαιρετικά πολικό μόριο λόγω του λυγισμένου σχήματος του και της διαφοράς ηλεκτροαρνητικότητας μεταξύ οξυγόνου και υδρογόνου. Η 1-δεκανόλη, από την άλλη πλευρά, είναι μια μακρά, μη πολική αλυσίδα υδρογονανθράκων με μικρή ομάδα πολικής υδροξυλίου (-ΟΗ) στο ένα άκρο.
* "Όπως διαλύεται όπως": Οι πολικές ουσίες τείνουν να διαλύονται σε άλλες πολικές ουσίες και οι μη πολικές ουσίες διαλύονται σε μη πολικές ουσίες. Η μακρά αλυσίδα υδρογονανθράκων της 1-δεκανόλης κυριαρχεί στον συνολικό της χαρακτήρα, καθιστώντας την σε μεγάλο βαθμό μη πολική.
* δεσμός υδρογόνου: Ενώ η ομάδα -ΟΗ σε 1 -δεκανόλη μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου, η μακρά μη πολική ουρά την εμποδίζει να αλληλεπιδράσει αποτελεσματικά με μόρια νερού.
Ως εκ τούτου, η ισχυρή μη πολική φύση της 1-διπανόλης υπερτερεί της μικρής πολικής συμβολής της υδροξυλομάδας, οδηγώντας στην ανυπαρξία της στο νερό.
