Μπορείτε να πετάξετε μια χούφτα αλατιού σε γυάλινο νερό που περιγράφει καλύτερα μέσα στο μοριακό επίπεδο;
1. Το αλάτι διαλύεται:
* Το αλάτι (NaCl) είναι μια ιοντική ένωση. Αυτό σημαίνει ότι είναι κατασκευασμένο από θετικά φορτισμένα ιόντα νατρίου (Na+) και αρνητικά φορτισμένα ιόντα χλωριούχου (Cl-) που συγκρατούνται από ισχυρές ηλεκτροστατικές δυνάμεις.
* Το νερό είναι ένα πολικό μόριο. Αυτό σημαίνει ότι έχει ένα ελαφρώς θετικό τέλος (κοντά στα άτομα υδρογόνου) και ένα ελαφρώς αρνητικό άκρο (κοντά στο άτομο οξυγόνου).
* Τα μόρια νερού περιβάλλουν τα ιόντα αλατιού Τα θετικά άκρα των μορίων του νερού προσελκύουν τα αρνητικά ιόντα χλωριδίου και τα αρνητικά άκρα των μορίων του νερού προσελκύουν τα θετικά ιόντα νατρίου. Αυτή η έλξη ξεπερνά τις ηλεκτροστατικές δυνάμεις που κρατούν τα ιόντα αλατιού μαζί.
* Τα ιόντα αλατιού περιβάλλονται από μόρια νερού, που διαλύονται αποτελεσματικά. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται διαλυτοποίηση .
2. Δωρεάν ιόντα σε λύση:
* Τα ιόντα αλατιού περιβάλλονται τώρα από μόρια νερού και είναι ελεύθερα να μετακινούνται στο διάλυμα. Αυτά ονομάζονται ενυδατωμένα ιόντα .
* Το διάλυμα είναι τώρα ένα μείγμα μορίων νερού, ενυδατωμένα ιόντα νατρίου και ενυδατωμένα ιόντα χλωριούχου.
Βασικά σημεία:
* Η διάλυση είναι μια φυσική αλλαγή, όχι μια χημική αλλαγή. Η χημική σύνθεση του αλατιού και του νερού παραμένει η ίδια.
* Τα μόρια του νερού δρουν ως "διαλύτης" για να διαχωριστούν τα ιόντα αλατιού
* Η προκύπτουσα λύση είναι ένα ομοιογενές μίγμα. Αυτό σημαίνει ότι τα ιόντα αλατιού κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το νερό.
Σκεφτείτε το έτσι: Φανταστείτε μια ομάδα ανθρώπων που κρατούν τα χέρια σε έναν σφιχτό κύκλο. Ελάτε μαζί και τραβάτε το χέρι κάθε ατόμου, τελικά σπάζοντας τον κύκλο χωριστά. Οι άνθρωποι (ιόντα αλατιού) είναι τώρα ελεύθεροι να μετακινηθούν, αλλά εξακολουθούν να περιβάλλονται από εσάς (μόρια νερού).
