Πώς διαχωρίζετε τα σωματίδια ενός κολλοειδούς;
1. Επίδραση και σκέδαση φωτός:
* Μέθοδος: Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί το γεγονός ότι τα κολλοειδή διασκορπίζουν το φως, ενώ οι αληθινές λύσεις δεν το κάνουν. Μια ισχυρή δέσμη φωτός περνά μέσα από το κολλοειδές. Το διάσπαρτο φως αποκαλύπτει την παρουσία διασκορπισμένων σωματιδίων. Αυτή η μέθοδος μπορεί να βοηθήσει στην απεικόνιση των σωματιδίων, αλλά δεν τα χωρίζει πραγματικά.
* Παράδειγμα: Η λάμψη ενός φακού μέσω του γάλακτος (κολλοειδές) θα δείξει τη δέσμη της σκέδασης φωτός, αποδεικνύοντας την παρουσία διασκορπισμένων σωματιδίων.
2. Ultrafiltration:
* Μέθοδος: Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί μια μεμβράνη με πολύ μικρούς πόρους που επιτρέπουν στον διαλύτη να περάσει, αλλά να εμποδίσει τα μεγαλύτερα κολλοειδή σωματίδια.
* Παράδειγμα: Ένα διηθητικό χαρτί με πολύ λεπτές πόρους μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον διαχωρισμό πρωτεϊνών γάλακτος από την υγρή φάση του γάλακτος.
3. Φυγοκέντρηση:
* Μέθοδος: Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί φυγοκεντρική δύναμη για να διαχωρίσει τα σωματίδια με βάση την πυκνότητα τους. Τα πυκνότερα σωματίδια θα εγκατασταθούν στο κάτω μέρος του δοχείου, ενώ τα ελαφρύτερα σωματίδια παραμένουν αιωρούμενα.
* Παράδειγμα: Η φυγοκέντρηση υψηλής ταχύτητας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διαχωρίσει την κρέμα (λιπαρές σφαιρίδια) από το γάλα.
4. Πήξη:
* Μέθοδος: Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει την προσθήκη ηλεκτρολυτών ή άλλων ουσιών που προκαλούν τη συσσώρευση των σωματιδίων κολλοειδών και κατακρημνίζονται από το διάλυμα.
* Παράδειγμα: Η προσθήκη αλατιού στο γάλα θα προκαλέσει την πήξη και τη διαίρεση των πρωτεϊνών της καζεΐνης και θα διαχωριστεί από το υγρό.
5. Ηλεκτροφόρηση:
* Μέθοδος: Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί ένα ηλεκτρικό πεδίο για να διαχωρίσει τα κολλοειδή σωματίδια με βάση το φορτίο τους. Τα σωματίδια με αντίθετα φορτία θα κινούνται προς τα αντίθετα ηλεκτρόδια.
* Παράδειγμα: Η ηλεκτροφόρηση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διαχωρίσει τις πρωτεΐνες σε ένα διάλυμα.
6. Αιμοκάθαρση:
* Μέθοδος: Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί μια ημιδιαρχική μεμβράνη για να διαχωρίσει μικρά σωματίδια από τα μεγάλα. Τα μικρά σωματίδια μπορούν να περάσουν από τη μεμβράνη, ενώ τα μεγαλύτερα σωματίδια διατηρούνται.
* Παράδειγμα: Η αιμοκάθαρση χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των αποβλήτων από το αίμα σε μηχανήματα νεφρικής αιμοκάθαρσης.
Η πιο κατάλληλη μέθοδος για τον διαχωρισμό κολλοειδών σωματιδίων θα εξαρτηθεί από τις συγκεκριμένες ιδιότητες του κολλοειδούς και του επιθυμητού αποτελέσματος.
