Ποια είναι η φυσική ιδιότητα του κιτρικού οξέος;

Το κιτρικό οξύ έχει αρκετές σημαντικές φυσικές ιδιότητες:

εμφάνιση:

* χρώμα: Λευκό έως άχρωμο κρυσταλλικό στερεό

* οσμή: Αοσμος

Διαλυτότητα:

* νερό: Πολύ διαλυτό (έως 66% κατά βάρος στους 20 ° C)

* αιθανόλη: Διαλυτός

* Diethyl Ether: Ελαφρώς διαλυτό

Σημείο τήξης:

* 153 ° C (307 ° F)

Πυκνότητα:

* 1,665 g/cm3

ph:

* Όξινη; Ένα διάλυμα 1% έχει pH περίπου 2,3

Άλλο:

* Υγοσκοπικό: Απορροφά την υγρασία από τον αέρα

* Μη πτητική: Δεν εξατμίζεται εύκολα

* Βιοαποικοδομήσιμο: Αποσυντίθεται φυσικά στο περιβάλλον

Σημαντική σημείωση: Ενώ αυτές είναι οι βασικές φυσικές ιδιότητες, το κιτρικό οξύ παρουσιάζει επίσης διάφορες χημικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς του να δρα ως οξύ, χηλικός παράγοντας και αντιοξειδωτικό. Αυτές οι ιδιότητες είναι απαραίτητες για τις διαφορετικές εφαρμογές του.