Είναι το μέλι δροσερό ή αλκαλικό;

Το πεπόνι μελιού είναι ελαφρώς όξινο .

Ενώ το PH του γενικά θεωρείται ότι είναι περίπου 5,5 έως 6,0, το οποίο είναι πιο κοντά στο ουδέτερο από το όξινο, πέφτει στην όξινη πλευρά της κλίμακας pH.

Λάβετε υπόψη ότι το ακριβές pH μπορεί να ποικίλει ανάλογα με παράγοντες όπως η ωριμότητα του πεπονιού και οι συνθήκες καλλιέργειας του.